![100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖]( "100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖")
真的好好吃，復烤一下，超級香
450g，兩個
用料
| 高筋麪粉 | 540克 |
| 雞蛋 | 2個110克 |
| 冰水 | 140克 |
| 椰漿 | 100克 |
| 煉乳 | 10克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 酵母 | 6克 |
| 黃油 | 100克 |
| 熟黑芝麻 | 36克 |
| 鹽 | 6克 |
| 糖 | 80克 |
100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法
除黃油+鹽+黑芝麻，其他材料加入廚師機，可以拉出彈性的膜。
然後加鹽，揉勻，再加入黃油，混合均勻，沒有明顯黃油塊再加入黑芝麻，揉出來手套膜
分六份，滾圓
![100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖 第2張]( "100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖 第2張")
一次擀卷，40-50CM長
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直接進行第二次擀卷，還是40-50CM長
![100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖 第4張]( "100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖 第4張")
放到吐司盒發酵
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36℃，發酵到6-7分滿，放一杯熱水，大概要發70-80分鐘
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180℃，45分鐘
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超級香
![100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖 第8張]( "100個土司練習007——一次發酵的棉花糖土司的做法步驟圖 第8張")
