椰汁西米花膠凍

天然的花膠凍，健康營養，享受美味的同時可以美容喔！

用料  

椰汁西米花膠凍的做法  

1. 先發好花膠，放鍋裏隔水蒸十五分鐘，加涼水放入冰箱裏6小時

2. 西米滾水入，煮十分鐘後（中間需要攪拌）過涼水三四遍，沖掉表面的澱粉，用涼水泡着

3. 將泡好的花膠切好（我是用剪刀剪的，方便），放入鍋里加水，大概住30分鐘

4. 把花膠的膠質煮出來加椰汁，煮滾後加入西米

5. 煮到西米中間的白點沒有就可以了

6. 放涼後裝瓶

7. 放冰箱一晚上後拿出來就變花膠凍了

8. 滿滿的膠質，濃濃的椰香，仲有粒粒的西米同爽口的花膠，健康美味又營養

小貼士

一定要挑選膠質好而且沒有腥味的花膠，我這種蝴蝶膠就很適合做甜品，而且很便宜喔（一斤450元，大概有45-50頭，肉厚膠質多，有需要可以聯繫我喔😁）