大叔 · 家常豆腐

好吃的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，在我們家家常豆腐什麼的其實都是爲了配合丫頭愛吃的木耳，但說實話，這道菜簡單易行，口味大衆，老少皆宜。

用料  

大叔 · 家常豆腐的做法  

1. 豆腐切塊備用。

2. 青紅椒切好備用。蒜瓣切末備用。

3. 雞蛋打好備用。

4. 鍋內熱油，豆腐均勻整體裹上蛋液，油炸至金黃，撈出濾油備用。

5. 炸過豆腐的油，加熱，放入豆瓣醬和蒜末炒香。

6. 放入切好的青紅椒木耳繼續翻炒至軟。

7. 放入豆腐繼續翻炒。

8. 基本熟了的時候，放入提前打好的水澱粉，繼續翻炒幾下，出鍋裝盤。

小貼士

炸豆腐的時候注意火候，小火炸，多翻面，耐心把豆腐炸成金黃。