秋梨膏純手工板——秋季潤肺止咳——☘️秋梨膏🍐
秋冬季是感冒咳嗽的多發季,我家寶寶在很小的時候得過肺炎。落下了病根,每每到秋冬季就會咳嗽,之前在店裏買過手工製作的梨膏,好貴的說🙈
今天在這裏給大家制作一個🍀秋梨膏,材料我都是在超市買的。買不到羅漢果,和川貝的我在淘寶上買的,(川貝我們這裏也有賣的,質量不太好,就在淘寶上買的野生的,是川貝之家的)
用料
梨 | 15斤 |
野生川貝(磨成粉) | 20克 |
薑絲 | 25克 |
冰糖 | 60克 |
紅棗 | 10顆 |
羅漢果 | 4個 |
秋梨膏純手工板——秋季潤肺止咳——☘️秋梨膏🍐的做法
準備15斤梨,我用的是皇冠梨。開始漫長的製作,一定要有耐心。
梨去皮,我用的插菜板磨的,磨成梨泥,其實還可以用破壁機直接榨汁省事😁
這是磨完以後的梨泥
家裏工具少,我用電鍋熬的,開始煮30到40分鐘,(建議用不鏽鋼鍋,或者不粘鍋)
煮完後放入,大棗,羅漢果,薑絲,冰糖,(我都是掰碎放進去的),煮30分鐘後 ,期間記得勤翻動攪拌,撈出來晾至不燙手即可,用紗布包起來把梨汁擠出來(這個步驟忘記拍圖了😂)
擠出來的梨汁就是精華所在啦,放入鍋中,直接把磨好的川貝粉放進去,(不建議開鍋放,會變成一個個小疙瘩😂
剩下的就是等待了。開始可以輕鬆一點,隔一會攪拌一下。我熬了2個多小時。最後就得看着鍋。一直攪拌。一定要小🔥火,要不熬出來會有焦糖的口味,當然喜歡這個口味的可以嘗試一下😍
最後,我這15斤梨,熬出了3小瓶,大概一斤左右,之前沒有準備瓶子。用的罐頭瓶子,大家用時一定要刷乾淨。控幹水在裝瓶哦。
小貼士
🌺喜歡的寶寶們,記得收藏點贊哦,愛你們😍