杏鮑菇可樂雞翅

小飛魚最喜歡的菜之一。

用料  

杏鮑菇可樂雞翅的做法  

1. 雞翅洗淨，兩邊割花刀方便入味，冷水下鍋，加料酒，姜焯水。

2. 杏鮑菇切片

3. 切十字刀，怕切斷的可以在旁邊墊一根鐵湯匙

4. 不粘鍋燒熱，不用加油，倒入杏鮑菇乾煸一會，主要是爲了顏色好看，乾煸後杏鮑菇的味道感覺更想，省略這步也行。

5. 焯過水的雞翅兩面煎黃（因爲只有我跟小飛魚在家，所以六個雞翅就夠了）

6. 炒鍋加油，爆香薑片倒入雞翅，杏鮑菇，翻炒幾下倒入可樂，莫過雞翅，再加入料酒，老抽。

7. 燒開後中小火加蓋燜到汁水粘稠，加入鹽調味，大火收汁。

8. 擺盤(ˊo̴̶̷̤  ̫ o̴̶̷̤ˋ) 杏鮑菇吸收了汁水的味道，感覺比雞翅更好吃

9. 沒有小孩對可樂雞翅有抵抗力，除非是你做的不好吃。