味好美～椒鹽蝦頭（鷹爪蝦）

鷹爪蝦肉鮮美，蝦頭蝦腦營養豐富也不能浪費呀，做成椒鹽口味，當做下粥下酒或者追劇零食太香了！

用料  

味好美～椒鹽蝦頭（鷹爪蝦）的做法  

1. 鷹爪蝦頭洗淨，用料酒生薑粉鹽醃製15分鐘。

2. 鍋內加入足量的油，燒至六成熱，放入蝦頭。

3. 中小火炸制，期間適當攪動。

4. 炸制酥脆即可出鍋，瀝乾油，撒適量椒鹽粉，美味既成。

5. 蝦頭蝦油一鍋出，蝦油拌麪可是非常美味的呦！

小貼士

蝦頭可以撒一層薄薄的澱粉，今天這個沒有。