低溫烹飪惠靈頓

偶爾和朋友約會，吃到了這道惠靈頓牛排，鮮嫩多汁，外觀高檔，可是不便宜哎，就想着自己試試，哈哈！成功了，好開心！

用料  

低溫烹飪惠靈頓的做法  

1. 準備所有配料以及低溫烹飪神器Instant Pot多功能電壓快煲。

2. 菲力牛排常溫解凍後，撒上黑胡椒和海鹽橄欖油調味。

3. IB電壓快煲調至低溫烹飪，48度，1小時。

4. 鍋中入油煎菲力後抹上黃芥末，底下鋪上帕爾瑪火腿和超過的蘑菇香菇後捲上保鮮膜冰箱定型15分鐘以上

5. 取出定型後的菲力裹上酥皮，再次用保鮮膜包緊。放入冰箱冷藏室定型一個晚上。

6. 將定型了一個晚上的菲力拿出，均勻刷上蛋液，放入IB的空氣炸鍋180度燒烤檔烤20分鐘即可。

7. 烤制好的惠靈頓牛排醒一分鐘後用麪包刀切開。

8. 給自己倒上一杯紅酒，享受這道惠靈頓牛排吧！

小貼士

惠靈頓牛排中的牛排建議選擇牛菲力，而且最好是圓柱形的。這樣做出來的惠靈頓不但形狀好，而且很嫩哦！