海螺木瓜燉雞

木瓜入湯清潤養肺生津；海螺鮮美養陰益精；老母雞美味又補筋骨養容顏。
合而燉湯，鮮美清潤可口，既不燥熱又不寒涼且不油膩。
根據中醫藥膳的典故，有養陰益氣、健骨補骨、養顏美膚的功效，爲燥熱或寒涼時節家庭養生良品，男女老少皆宜。

總歸是養陰補骨潤膚的一道靚湯^_^

用料  

海螺木瓜燉雞的做法  

1. 木瓜洗淨，去皮、籽，切片

2. 海螺肉用淡鹽水洗淨，切塊
   螺肉乾製品則用溫開水浸軟，再切塊

3. 雞肉洗淨，去淋巴等，切塊狀

4. 生薑切片，或切粗絲狀
   雞肉塊加少許鹽、料酒，和生薑拌勻，稍微醃製一會

5. 砂鍋加水，約6碗水的量（4～5人食用量）
   先下雞肉燉煮，再加入其他食材，大火燒開後轉小火，加蓋燉約3小時

6. 關火時下鹽，利用砂鍋預熱再煨一會，不要急於開蓋