油淋老豆腐（蔥油）
其實就是把油淋雞的雞肉改成了老豆腐而已。說是油淋，和普通的油淋雞做法應該還是不一樣吧…勉強是我們家獨家的……吧？反正朋友都說沒吃過這個味道
用料
| 老豆腐 | |
| 蔥 | |
| 麻油 | |
| 醬油 | |
| 糖、鹽 |
油淋老豆腐（蔥油）的做法
老豆腐切成適當大小（2～3釐米厚），用廚房紙吸乾表面的水後下鍋煎
![油淋老豆腐（蔥油）的做法步驟圖 第2張]( "油淋老豆腐（蔥油）的做法步驟圖 第2張")
煎到豆腐呈金黃色盛出。喜歡錶面脆一點的話時間可以調整火候多煎一會（這邊可以稍微撒點鹽，不然豆腐沒味道。不過這樣的話後面的蔥油就要注意不能太鹹了）
![油淋老豆腐（蔥油）的做法步驟圖 第3張]( "油淋老豆腐（蔥油）的做法步驟圖 第3張")
將蔥末小火煸香。火一定不能大！！不然醬油一下去全焦了
![油淋老豆腐（蔥油）的做法步驟圖 第4張]( "油淋老豆腐（蔥油）的做法步驟圖 第4張")
（忘記拍照）加醬油1湯匙和一點點糖吊鮮味，因爲豆腐沒什麼味道所以醬味道重一點也不要緊。關火後倒入一點點麻油，麻油加與不加風味完全不同！最後澆在豆腐上，完成！
