配料雖然多,但是配合起來味道卻是清甜不膩。
這湯可以說是醫食同源,裏面有南北杏,可以平喘止渴,後有雪梨蘋果,可以清肺利痰,在加上無花果的配合。。。非常適合秋冬上火的季節喝呢!
用料
豬尾骨 | 800 |
海底椰 | 80 |
南杏 | 50 |
北杏 | 15 |
雪梨 | 2個(120) |
蘋果 | 1個(約60) |
無花果 | 8顆 |
蜜棗 | 2顆 |
姜 | 3-5片 |
南北杏雙果豬骨湯的做法
先將豬尾骨沸水,在水中加點三花酒,後撈起。
在鍋中加入海底椰,南北杏,煲15分鐘後加豬骨,雪梨,蘋果。煲半小時後加無花果,蜜棗。(小孩是玉米控,只能放點玉米了。熟了就撈起來,不然會變味)。
就是這樣
好了,煲了兩小時的老火靚湯做好了!味道一流!非常棒