豇豆五花肉

翠綠的色彩，不僅可以讓我們悅目，還可以讓我們賞心。今天向小夥伴們推薦一款當季菜---豇豆五花肉

用料  

豇豆五花肉的做法  

1. 豇豆洗淨切段瀝乾水份備用

2. 五花肉切薄片、蒜頭切片備用。

3. 鍋中加入稍多的食用油，燒至7成熱時，加入瀝乾水的豇豆，並輕輕翻動，中火，約3-4分鐘左右後，待豇豆變軟變熟即可。

4. 將鍋中留少許油，將花椒、乾紅椒、蒜頭依次下鍋煸炒，再加入五花肉，待五花肉變色後，加入豇豆和生抽，再翻炒1-2分鐘，調入適量鹽即可出鍋。

小貼士

1、 豇豆下油鍋前一定要瀝乾水份，或者使用廚房吸水紙，以免濺起油花燙傷。

2、 煸炒過的花椒粒，要將其取出，再煸炒其他食材，以免吃的時候麻煩。