婆婆家的排骨土豆燉豆角

男票媽媽教的第二道菜！呦吼！

用料  

婆婆家的排骨土豆燉豆角的做法  

1. 小肋排400g，清水水泡10分鐘，倒掉水將肉洗淨。鍋用較小的小煮鍋。

2. 泡肉的時候調醬料，放入4勺料酒，3勺老抽，1.5勺郫縣豆瓣，姜蒜，八角桂皮花椒，紅糖冰糖及黑胡椒粉。

3. 勺子這麼大，稍淺，旁邊對比是一元硬幣。

4. 調勻。

5. 洗淨的肉加入剛沒過肉的水，倒入醬料，大火煮開後轉小火煮，直至鍋內水收幹，約需要40分鐘。中間拿長筷子翻翻以免粘鍋。

6. 鍋內加入土豆豇豆，加沒過肉和菜的水，大火煮10分鐘，土豆煮麪即可。

7. 裝盤完成！