粉婆婆土豆粉——香辣土豆粉
蝴蝶自己很愛吃土豆粉，但是外邊賣的又貴又不能保證衛生，索性自己摸索着去做，根據自己喜歡的口味和飲食習慣，再配上自釀的辣椒油，簡直完美！話不多說，先上菜，大家互相學習交流一下，歡迎各位吃貨們獻上你們的寶貴意見！
用料
| 土豆粉 | 適量 |
| 香菇 | 適量 |
| 雞胸肉 | 適量 |
| 花生米 | 適量 |
| 蘑菇 | 適量 |
| 生菜 | 適量 |
| 豆腐皮 | 適量 |
| 海帶 | 適量 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 大料 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
粉婆婆土豆粉——香辣土豆粉的做法
先準備好所需食材，這是兩人份的量。
食材洗淨，蘑菇撕成小塊，海帶豆腐皮切成粗細均勻的長條，香菇雞肉切丁，雞丁用鹽、醬油、料酒醃製，花生米炸好備用。
熱鍋涼油，放入幹辣椒、花椒、大料、薑片煸炒，爆出香味後撈出。放入雞丁炒至變色，加入香菇丁。
鍋中加水，燒開後加入食材。先放蘑菇（不喜歡的可以不要），再放海帶，豆腐皮，然後放土豆粉（因爲蝴蝶買的土豆粉是熟的，所以最後放就OK啦）。
用鹽、醬油、醋調成料汁，加入鍋中。
最後加入生菜，花生米（最後才放是爲了最大程度上保持花生米的香脆口感），關火出鍋！
最後往碗里加入自釀的紅油，獻上成品圖。
小貼士
一般來說，土豆粉是不需要放蘑菇的，這次應老公要求放了蘑菇，不過個人認爲，土豆粉有香菇雞丁提味剛剛好，蘑菇的澀味反而會破壞本身的口感。這個還得依據個人喜好吧！另外，土豆粉的香辣主要就在最後的辣椒油，這一步讓土豆粉“色香味”都進一步提高！
