太好吃了，0卡代糖老酸奶

自從學了在家做酸奶，再也沒有在外面買過酸奶，想什麼甜度和熱量完全自己控制
操作簡單易學，家人吃起來健康放心，沒有任何防腐劑成分，趕緊試試吧

用料  

太好吃了，0卡代糖老酸奶的做法  

1. 準備食材如圖：

2. 我用的是光明盒裝純牛奶

3. 雀巢的淡奶油

4. 0卡代糖

5. 將牛奶倒入奶鍋微微加熱，關火；把糖倒入融化，然後把淡奶油加入到奶鍋中

6. 加入酸奶菌的問題不要高於42度，家裏有測溫儀最好準確測量一下，沒有的話，用手指感知，溫溫的感覺與體溫差不多即可；

7. 酸奶瓶子準備，高溫消毒或者提前拿開水湯過

8. 奶鍋中加入少量的香草精，可加可不加，根據個人喜好

9. 我和孩子喜歡香草的味道；攪拌均勻後，最好過篩一遍，保證菌粉均勻溶解

10. 然後倒入分裝瓶

11. 發酵箱調整溫度42度，定時7個半小時（老酸奶的狀態，比較稠，喜歡稀一點的可以把時間適當縮短）

12. 如圖是我之前做的；
    發酵完成冰箱冷藏四個小時以上；即可食用，非常的美味，配上新鮮的水果丁+自制的草莓果醬，孩子說比外面的好吃太多了

小貼士

1.牛奶可用鮮牛奶也可以用瓶裝牛奶；

2.0卡代糖可以用等量的白砂糖替代；

3.不建議淡奶油量減少，口感會有差異；

4.家裏沒有發酵箱的可以使用烤箱發酵功能或者專門的酸奶機；