親子蓋飯。和風料理

用料  

親子蓋飯。和風料理的做法  

1. 1 將油放入主鍋，以3分/Varoma/速度1加熱。
   2 加入洋蔥，以3分/Varoma/反轉速度 2烹煮。
   3 加入雞腿肉塊，以5分/Varoma/反轉速度 2烹煮。
   4 取一個碗放置在主鍋蓋上，在碗中稱出清
   酒、味酥、淡口醬油、老抽、糖和水，調
   和成醬汁。
   

2. 5 將調和好的醬汁加入主鍋，以
   10分/100℃/反轉速度1.5烹煮。
   6 將煮好的雞肉和湯汁倒入不粘鍋中煮沸
   後，加入3顆可生食雞蛋打散後，蓋上蓋燜煮1分鐘，呈蛋液沒有完全凝固的時候食用。碗中盛好飯，將雞肉、洋蔥和醬汁淋在米飯上，最後在中間加入1顆可生食雞蛋，即可享用。