巧克力糯米華夫餅
用料
糯米粉 | 50克 |
可可粉 | 12克 |
低筋麪粉 | 50克 |
牛奶 | 50克 |
雞蛋 | 2個(110克左右) |
糖 | 40-50克 |
鹽 | 0.5克 |
黃油 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
模具 | 華夫餅模1個 |
(此配方做出來的成品比較薄,如果喜歡厚一點的華夫餅,需要將配方材料✖️1.5倍) |
巧克力糯米華夫餅的做法
準備食材,預熱烤箱,210度,10-20分鐘;
黃油隔熱水融化成液體;
容器中打入雞蛋,用蛋抽攪拌均勻;
倒入牛奶和晾涼的黃油液,攪拌均勻;
篩入所有粉類;
用蛋抽劃Z字拌勻;
將華夫餅模具放入烤盤中,倒入麪糊,輕震幾下;
烘烤溫度,210度,中層,10分鐘;
取出烤盤,將華夫餅翻面,再放入烤箱,中下層,上火180度,下火190度,烘烤10分鐘;
出爐後立即脫模;
將烤好的華夫餅放到冷卻架上冷卻;
密封冷藏儲存。