用料
雞大腿 | 2只 |
幹辣椒 | 1把 |
花椒 | 一小把 |
大蒜 | 1整個 |
蔥 | 1根 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
姜 | 5片 |
雞精 | 適量 |
香菜 | 2根 |
超級好吃的辣子雞的做法
雞大腿切塊 放入料酒 生抽 姜 蔥 醃製備用
幹辣椒切段 大蒜切沫 花椒 蔥 香菜切好備用
起鍋燒油 放入雞塊 (我習慣把醃製的姜和蔥扔掉 因爲我不愛吃薑 )
炸到金黃 出鍋備用
起鍋燒油 放入準備的幹辣椒等 炒香
炒香以後 放入雞塊 炒幾下 放入雞精 生抽 一點鹽
出鍋前放入香菜 炒幾下 出鍋 配米飯🍚 絕了
小貼士
雞塊一定炸好 這樣吃着才香
鹽放一點一點就行 因爲醬油是鹹的