珊瑚白菜

備孕提示：本食譜富含膳食纖維、維生素C、葉酸，富含多種礦物質和維生素，經常食用能促進機體新陳代謝。

原料：

白菜半顆，香菇4朵，胡蘿蔔半根、鹽、薑絲、蔥絲、白糖、醋、植物油各適量。

用料  

珊瑚白菜的做法  

1. 白菜洗淨，順絲切成細條，用鹽醃透瀝乾水；香菇泡發、洗淨、切絲；胡蘿蔔洗淨、切絲，用鹽醃後瀝乾水。
   

2. 油鍋燒熱，放入薑絲、蔥絲煸香，再放入香菇絲、胡蘿蔔絲、白菜條煸熟，放入鹽、白糖、醋調味即可。