超好吃麻辣土豆片（涼拌）

從哥們那學的超牛配方。

用料  

超好吃麻辣土豆片（涼拌）的做法  

1. 發一個我的辣椒油的配料比例，完全可以根據自己口味微調，或者增減某種調料。從芝麻開始順時針：白芝麻、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒麪，中間是鹽和糖，鹽糖比例大致1：3。

2. 把所有調料混合後，燒油。

3. 油燒熱後（微冒煙），澆入各種調料混合粉中。

4. 趁熱用勺子把辣椒油內各種調料再拌一拌。

5. 土豆切薄片，多洗幾次，至水清。

6. 沸水煮熟。土豆片很薄，煮兩三分鐘就行，時間長煮麪了就不好吃了。

7. 在盤子裏晾涼

8. 拌上辣椒油，撒蔥花，可以吃了。