涼拌土豆片
土豆在我們平時的飲食中經常出現,它可炒可燉,或自成一菜,或搭配其他蔬菜和肉類一起烹飪。現在正是新鮮土豆上市的季節,土豆切塊兒和肉一起下鍋燉,每一塊土豆都吸滿了肉汁,輕輕一抿就融化在嘴巴里,配一碗白飯,別提有多過癮了!或者做一份酸酸辣辣的涼拌土豆片,簡單方便、酸辣清爽,絕對是涼拌小菜中的經典菜式,好吃到飛起!
用料
土豆 | 2個 |
油 | 2勺 |
蒜泥 | 1勺 |
花椒辣椒粉 | 1-2勺 |
白芝麻 | 1勺 |
生抽 | 2-3勺 |
醋 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
蔥花 | 少許 |
鹽 | 少許 |
涼拌土豆片的做法
土豆去皮。
切薄片。
開水中燙至斷生。
撈出過涼水
碗中加入花椒粉、辣椒粉,蒜泥,白芝麻,倒入燒冒煙的熱油。
來點老抽。
2勺醋。
一點糖提鮮。
倒入土豆片,拌勻就可以開吃啦。
酸辣開胃,真的很過癮。
小貼士
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