瑪斯卡(Mascarpone)起士,美味祕密/在家就能做起士 食譜坊 菜譜 2.89W 大中小設定文字大小 用料 500克 鮮奶油(脂肪含量約30%)1大匙 檸檬汁(約10克) 瑪斯卡(Mascarpone)起士,美味祕密/在家就能做起士的做法 1 將鮮奶油放入主鍋,以5分/90℃/速度1烹煮。2 加入檸檬汁,以1分/速度2混合,將主鍋靜置冷卻約20分鐘。將濾布袋套上網鍋中備用。 3 將起士倒入裝有濾布袋的網鍋中過濾,將網鍋放入大碗內,將濾布袋的四角旋緊後用橡皮筋固定,於上方壓重物,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時或隔夜,即可依照其他食譜使用。 TAG標籤:美味祕密在家就能做起士 美味 瑪斯卡Mascarpone起士 Mascarpone 斯卡 起士 #