蝦米炒捲心菜

廣府人叫的椰菜，汕頭人叫的菜雷，其實是同一種蔬菜的名字，那就是捲心菜啦！

北方稱爲甘藍，俗名包心菜或洋白菜。去過臺灣的朋友就知道，當地人則叫做高麗菜。

我有段時間特喜歡吃德國菜鹹豬手的酸菜，這酸菜就是椰菜絲啦。

【蝦米炒椰菜】是一道簡單、美味又實惠的家常菜，您如有興趣，不妨做來嘗一嘗哦(*^__^*) 嘻嘻……

用料  

蝦米炒捲心菜的做法  

1. 將捲心菜浸泡30分鐘，洗淨，瀝乾。

2. 將捲心菜切絲。

3. 爆香蝦米，見到蝦米變色就可放入捲心菜了。

4. 將捲心菜放入炒鍋中，與蝦米拌勻。

5. 炒至捲心菜軟身，下適量的魚露。

6. 下適量的胡椒胡，拌勻，炒至熟，關火，即可上碟享用啦。