蒜蓉番茄牛肉丸

牛肉丸有嚼勁，番茄酸甜，蒜蓉香噴噴，無論是下飯還是拌飯都特別地好吃呢^_^

用料  

蒜蓉番茄牛肉丸的做法  

1. 剝好蒜，切成非常小的碎碎

2. 將番茄洗乾淨切成小丁

3. 往熱鍋內加油，放蒜下鍋爆一下，注意不要等到油溫度太高，否則蒜很容易糊

4. 蒜微微變黃後，將番茄下鍋，翻炒至番茄熔化

5. 放牛肉丸子下鍋，加水沒過，轉爲中火煮。可以在煮之前在丸子上劃幾刀，會更容易入味。

6. 煮的過程中可以適量加水，10～15分鐘後放點鹽就差不多可以出鍋啦！

小貼士

牛肉丸的口感很重要，我買的是客家五華牛肉丸，很勁道。