清湯魚丸 食譜坊 菜譜 6.27K 大中小設定文字大小 用料 鰱魚肉 500克 鹽 30克 水 700克 生粉 35克 玉米粉 25克 蛋清 一個 油 75-100克 清湯魚丸的做法 魚肉加五百克水打碎(剩下的二百克水備用)，用紗布過出，加鹽上勁，再把剩下的二百克水慢慢加進去（不要太稀），加蛋清，粉子，油，60-70度水下鍋，慢慢養熟 小貼士魚肉一定要用水使勁漂洗幾遍，這樣效果更白 TAG標籤：好吃 清湯魚丸 清湯 魚丸 #
