鯊魚丸清湯

鯊魚是這裏常吃的魚，菜市場明碼標價的在公開出售的。鯊魚可以滋陰補腎，清涼去燥，夏天食用非常的適合，希望北方的朋友見到鯊魚丸切莫見怪。
鯊魚不僅強筋壯骨，還具有益腦明目的功效。

用料  

鯊魚丸清湯的做法  

1. 將火腿腸，鯊魚丸都切花刀，火腿腸對稱2邊向下切45°角，魚丸豎切4刀不要切斷一半就好

2. 水燒開，將鯊魚丸火腿腸倒下去，煮滾，加鹽、胡椒粉和香油，即可關火

3. 油麥菜倒入開水中凼一會即可

小貼士

1.切花刀是爲了讓這兩樣容易吸味兒。
2.綠葉蔬菜一定要浸泡半小時以上纔可以食用。
3.不建議用大骨湯坐底，比較油膩，喜歡的話可以用排骨湯，比較清淡。