番茄豆腐巴沙魚湯

超好吃的，吹不出別的彩虹屁遼～

用料  

番茄豆腐巴沙魚湯的做法  

1. 取個大碗放入番茄，並倒入沸水，泡5分鐘後撈出去皮

2. 半個番茄切片，其他切丁備用

3. 巴沙魚里加1勺生抽、1勺料酒、適量白胡椒粉、適量玉米澱粉、適量蔥花，拌勻醃5分鐘

4. 小鍋加熱水煮沸，再倒入醃好的巴沙魚片，再次煮沸後取出，拿冷水沖洗乾淨備用

5. 把盒裝豆腐封口揭開，拿刀劃成塊，晃鬆豆腐和盒子接觸的四周，便於取出豆腐
   
   豆腐用的是qm男豆腐，不要被名字欺騙了，煮湯真的很適合，嫩卻不容易煮散

6. 冷鍋加油，燒熱後倒入番茄丁，炒番茄醬，大概到圖片狀態即可

7. 加入一大碗清水，倒入番茄片、豆腐塊、2勺生抽、適量鹽，大水煮開，小火燉15分鐘

8. 煮開後先嚐下鹹淡是否合適，調好鹹淡後加入巴沙魚和適量白胡椒粉，再煮5分鐘

9. 煮開後再加入蔥花就可以開動啦～