荷塘月色

荷塘小炒飯店一般起名叫荷塘月色，是一道粵菜，營養健康，荷香四溢。

用料  

荷塘月色的做法  

1. 首先我們準備這些材料，也可以選擇紅彩椒，自由搭配就好了

2. 然後對原材料蔬菜焯水，提前把少許鹽和油放入水中，可以增加蔬菜的色澤。焯水一定要把不好熟的蔬菜先放。蓮藕不要煮太久了，否則口感不好。

3. 焯好撈出的時候，一定要衝涼水降溫，不然蔬菜會發黃，沖水以後的蔬菜色澤會更鮮綠。

4. 在翻炒過程中時間不要太久，食材放入鍋中翻兩下就可以調味了，注意糖醋的比例，一比一，勾芡一定要薄，因爲蓮藕自帶澱粉，一點點就夠了。

小貼士

我感覺此菜不是很下飯，就當美顏啦。