荷塘月色~荷蘭豆炒藕

在超市看到有賣藕，就買了一小段回家

用料  

荷塘月色~荷蘭豆炒藕的做法  

1. 藕片焯水，水裏加些油和鹽。大概2-3分左右，出鍋，過冷水。

2. 荷蘭豆和木耳也焯水一下。同樣過涼

3. 鍋內少油，放蔥蒜，倒入藕片，荷蘭豆，木耳一起炒。因爲已經焯水了，所以不用炒太久

4. 澱粉放些水攪拌完。放入鍋裏，勾芡。完成~

小貼士

一定要過幾遍涼水~這樣藕片和荷蘭豆炒出來會很脆。