手把手教你做鹹蛋黃肉糉㊙️鹹香軟糯一次成功

🌿🌿端午節馬上到嘍，時間過得好快，小時候都是爸爸媽媽包糉子，現在長大了，也應該讓父母嚐嚐我我們的手藝啦~❗❗
🔆🔆今天和大家分享一款鹹蛋黃肉糉，巨好吃，鹹香軟糯，糯米與流油的五花肉和鹹蛋黃相融合，征服你的味蕾，老少皆宜，做法簡單，一次成功，手把手教你，一定要試試哦❗❗

用料  

手把手教你做鹹蛋黃肉糉㊙️鹹香軟糯一次成功的做法  

1. 1️⃣五花肉去皮切塊，2勺白酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1勺五香粉、半勺孜然粉、1勺白糖、少許鹽

2. 2️⃣將五花肉抓拌均勻後，放入密封袋冷藏醃製1夜

3. 3️⃣糯米提前浸泡5小時，泡好的糯米控幹水分，然後1勺老抽、1勺生抽、適量鹽（此口味偏清淡，可根據自己的喜愛酌情加量哦~）拌勻醃製30分鐘。

4. 4️⃣包糉子🔔： 取處理好的糉葉，🈶紋理的面相對而放，捲成圓錐形，依次放糯米➕五花肉➕鹹蛋黃➕糯米，然後壓實內餡

5. 5️⃣然後糉葉向下摺疊蓋住糯米，兩邊包緊邊角，把多餘的葉子摺疊在下面，用線捆緊即可。

6. 6️⃣糉子冷水下鍋，需一次性加足水，壓個盤子。

7. 7️⃣電飯煲選擇時間，煮70分鐘，結束後需要燜2個小時（⚠️煮熟後燜過糯米才比較粘糯哦~）

8. 8️⃣充滿愛意的蛋黃肉糉完成！

小貼士

✨本次用的是美的FB40X5-308A電飯煲