🔥巨好吃的鹹蛋黃肉糉～鹹香軟糯一次成功‼️

發了朋友圈，一直被寶寶們催着更新，原諒我太懶了😘😘

🍃端午節快到了，今天和大家分享巨好吃的鹹蛋黃肉糉，口感緊實，鹹香軟糯，太美味了，家人都很喜歡吃一口氣可以吃好幾個，做法簡單，你一定要試試哦！
🍃紅棗糉，蜜棗糉，蜜豆糉直接包就好了哦

用料  

🔥巨好吃的鹹蛋黃肉糉～鹹香軟糯一次成功‼️的做法  

1. 沒有燜夠時間 已經忍不住吃了😋

2. 🌿🌿做法
   1⃣️五花肉切塊➕蔥姜➕高度白酒一勺➕生抽兩勺➕老抽一勺➕蠔油一勺➕胡椒粉一勺➕鹽一小勺➕白糖一勺，抓揉均勻包保鮮膜醃製5小時以上
   

3. 2⃣️糯米浸泡3小時，鮮糉葉洗淨剪去頭尾（幹糉葉需要提前浸泡一夜、然後用水煮幾分鐘）
   
   3⃣️糯米瀝乾水分➕兩勺生抽➕一勺老抽➕一勺糖，拌勻醃製30分鐘，鹹蛋黃用油泡30分鐘
   ‼️如果是現磕的鹹鴨蛋黃，要用高度白酒和油浸泡半小時哦

4. 4⃣️包糉子🌱兩片糉葉相對而放，光滑面向內，把糉葉彎折過來，放一層糯米，一塊五花肉、一個鹹蛋黃，再放一層糯米壓實，然後把糉葉彎折上去，兩邊手要捏緊，再把上面的糉葉彎折到右邊，用手指壓住線的一頭，然後用線纏好即可
   

5. 5⃣️包好的糉子冷水下鍋，水量要一次加足沒過糉子，煮90分鐘（中途可以把糉子翻動一下）煮好燜2個小時就可以了！

小貼士

🍃🍃糯米提前浸泡3小時以上，口感比較緊實抱團，糉子煮熟以後一定要燜兩小時以上，這樣更粘糯好吃，煮好的糉子吃不完可以冷凍哈～吃的是加熱一下就好了