鹹蛋黃龍蝦糉，鹹香軟糯超好吃❗️

- 微辣祝大家糉子節快樂哈💗
- 作爲江蘇人小時候常常會吃奶奶用新鮮糉葉包的白糉子，喜歡蘸紅糖吃。來杭州以後吃的都是鹹口的肉糉，甜鹹兩種口味的糉子各有千秋，都很愛呢！炎炎夏日小龍蝦和鹹蛋黃更配呀，今天就教大家做鹹蛋黃龍蝦糉，味道一級棒呢，不信你也試試看✌️

用料  

鹹蛋黃龍蝦糉，鹹香軟糯超好吃❗️的做法  

1. 糯米提前侵泡2小時

2. 加入老抽、生抽、鹽、糖攪拌

3. 去蝦線

4. 洗淨

5. 入鍋加入蔥姜、料酒、鹽

6. 煮熟

7. 撈起稍放涼

8. 剝殼取肉備用

9. 糉葉減去一端

10. 另一段折起

11. 捲成漏斗形

12. 加入糯米、蛋黃和小龍蝦

13. 糯米填滿

14. 包起

15. 繩子綁牢

16. 入鍋，水淹沒糉子煮2小時燜一夜最好

小貼士

這是我第一次包糉子，實在包的不怎麼完美，希望大家見諒💗味道還是棒棒噠～
我買的現成的生鹹蛋黃，可以提前烤熟也可以不烤，我是提前180度烤了5分鐘。