番茄天貝海苔意麪

天貝——英文名Tempeh，又譯爲丹貝、天培，源於南洋島國，是一種天然發酵大豆製品。傳說，天貝的菌種是華人下南洋隨豆豉帶去的，在特殊的氣候條件下，發酵工藝演化，形成了天貝這種獨特的食品。又有記載說，天貝曾在二次世界大戰中，拯救了無數盟軍的性命。從上世紀九十年代始，天貝成爲歐美餐飲健康的代表食物，至今風行。天貝的營養價值讓世人
驚奇，被譽爲“肉的替代食品”，是素食者喜愛的食材。近年來，隨着健康飲食觀念的盛行，天貝更是受到世界性的廣泛歡迎。

天貝特別容易吸收，並且吃了不會脹氣，還能補充維生素B12,特別適合素食者和吃豆類脹氣的朋友

很多朋友吃不慣天貝的味道，如果就這樣清炒我也吃不慣，但是弄成重口味就非常好吃了，如何去除天貝那股吃不慣的味道？把它切片或者切顆粒，鍋裏稍微多放點油把它煎至金黃就沒有拿過吃不慣的味道了，再加調料調味吃起來就很棒了，超下飯的！

用料  

番茄天貝海苔意麪的做法  

1. 天貝切丁後，鍋燒熱放橄欖油煎到天貝金黃後加入素耗油和生抽炒幹水分起鍋備用

2. 番茄兩個頂部切十字花刀，然後放開水裏燙2分鐘，撈起撕掉皮，然後切碎一些，煮八到十分鐘，吃軟點可以再煮幾分鐘.炒至金黃

3. 鍋燒水煮沸後加入一小匙鹽，煮八到十分鐘，吃軟點可以再煮幾分鐘.

4. 洋蔥半個切絲，鍋放油適量，將洋蔥炒軟，根據自己的需要，炒的越久會越甜

5. 下入 切好的番茄和三大匙番茄醬

6. 拌勻後加入炒好的天貝

7. 湯汁稍微炒幹後加入素高湯塊，我這個是冰凍的，沒有也可以加水

8. 溶化後加入意大利麪，攪拌均勻後加入羅勒碎和現磨黑胡椒即可