五彩有機花菜

要營養還要好看，這個並不難，小編髮現彩椒是個好幫手，專治顏控，做菜還得講究好看的“患者”，和小編一樣，還是顏控晚期，不好看就是不下飯。親們快加入我們吧，歡迎關注“因味料理”  YWLL0002

用料  

五彩有機花菜的做法  

1. 食材準備~

2. 花菜清洗乾淨，然後切成小朵待用

3. 彩椒洗淨，去筋去籽

4. 胡蘿蔔切小塊待用，花菜要提前焯水或者開水燙 一下。咱們開水燙一下也是可以的，放入花菜和一茶匙鹽，倒入熱水，3分鐘後，撈出瀝水待用。

5. 炒鍋內倒入食用油，燒至七成熱，放入蒜、姜爆出香味。

6. 放入胡蘿蔔炒至變黃

7. 花菜倒入，加醬油和水，反覆翻炒。

8. 放入彩椒塊翻炒半分鐘

9. 最後倒入勾芡好的澱粉，出鍋前撒入蔥花即可

10. 美味出鍋嘍！

小貼士

1、花菜不易清洗乾淨，也建議可在清洗時適當加入小蘇打，這樣能夠更好的吸附掉花菜上的雜質，再用清水清洗乾淨即可。

2、燙花菜時，水中加入少許鹽，可使蔬菜內可溶性營養成分擴散到水中的速度減慢，這也是爲什麼焯水加鹽會保持蔬菜鮮豔的原因。

3、彩椒在這道菜裏起到非常大的作用，營養豐富自不必，關鍵是，食材本身的色澤會使整到菜金黃金黃的，更加誘人有食慾。