此菜只有天津有，黃燜兩樣兒最家常，到了天津都要嘗！

一道經典的天津本土菜“黃燜兩樣兒”。主要食材用的油炸麪筋，只有在天津才能買到，出了天津就吃不到了。配上牛肉塊兒，兩樣食材，小火慢煨，汁濃味足，一道非常好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，既是餐館菜，又是家常菜。做法很是簡單，正如那句“火候到時它自美”就是這道菜的靈魂所在

用料  

此菜只有天津有，黃燜兩樣兒最家常，到了天津都要嘗！的做法  

1. 油麪筋手撕成塊兒

2. 鍋入水，燒沸，下入麪筋焯燙，去除殘油。

3. 控水盛出待用。

4. 白水煮熟的牛肉 ，切斧頭塊。

5. 炒鍋入油，下入八角煸香微糊。

6. 下入蔥薑末煸香。

7. 甜麪醬適量，炒香。

8. 加入醬油少許，白糖少許。

9. 煮牛肉的白湯倒入鍋中。

10. 下入麪筋、牛肉，小火慢煨。

11. 約15-20分鐘，湯汁漸少，麪筋綿軟，淋入水澱粉勾芡。

12. 淋入些許花椒油，汁濃欠亮，出鍋裝盤。