口感香酥，製作簡單的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，營養還豐富哦。

網上查了一下平菇的資料，想不到營養還是蠻豐富的O(∩_∩)O。平菇含有多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質、調節植物神經功能等作用，含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

用料  

口感香酥，製作簡單的炸蘑菇，比炸肉好吃多了，營養還豐富哦。的做法  

1. 平菇200克洗乾淨，擠幹水分，記得要擠的比較幹一點，否則炸出來不脆。

2. 用手撕成條狀。

3. 加入鹽2克、鮮辣粉3克、胡椒粉3克、麪粉40克、玉米澱粉40克，攪拌均勻。

4. 先加雞蛋1個，攪拌均勻。

5. 感覺不夠再加一個雞蛋，攪拌均勻。

6. 鍋裏油加熱至6成熱左右，放入掛好漿的蘑菇。

7. 炸至定型微黃後撈出。

8. 稍微放一下，油鍋加熱至8成熱，把蘑菇放進去第二次油炸至金黃後撈出。

9. 根據個人口味，加入撒上椒鹽和孜然粉等各種調味料，拌均即可。

10. 噴香噴香滴。

11. 一口咬下去，外酥裏嫩。

12. 很像炸雞柳的味道，但是感覺更好吃O(∩_∩)O。