早餐之小米煎餅卷蔥花煎雞蛋 韭菜雞蛋薄皮盒子 面

但凡跟老人學的都好吃！做起來你也試試！我媽教我的，很好吃

用料  

早餐之小米煎餅卷蔥花煎雞蛋 韭菜雞蛋薄皮盒子 面的做法  

1. 一、小米煎餅卷雞蛋
   市場買現成的小米煎餅
   
   雞蛋蔥花混合，鍋裏下油，攤雞蛋，放小米煎餅上一卷！
   
   哇，好吃極了！配牛奶！又簡單又快，又有營養
   
   可以用小米煎餅做韭菜盒子

2. 二、薄皮盒子
   
   配水果拼盤，小米粥，香腸
   
   薄皮盒子做法
   溫水和麪，成一個偏軟的麪糰，230克面150克水！分幾個劑子，碗底下噴油，劑子放碗裏，劑子再噴上油！醒發40分鐘！見下圖！
   或300克面，190克溫水，3克鹽！揉好，分好劑子，刷油，養一晚上！

3. 然後餡，韭菜洗淨切碎加油，攪拌加雞蛋碎！加鹽！牛肉粉，香油，料油！或加蝦皮粉條！
   然後面醒發之後，用手抻薄，用擀麪杖擀的特別薄！
   然後包餡！

4. 韭菜雞蛋薄餅，是包完以後，弄薄，然後像東河肉餅那樣抻薄！上鍋烙！

5. 小米粥鹹鴨蛋

10. 或者將面抻薄抻長，將餡放在餅皮一端，卷卷卷！弄成一個圓團，然後擀薄！上鍋烙