![酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟]( "酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟")
超級好吃的傳統蘿蔔絲酥教程來了，今天這款蘿蔔絲酥，酥皮層次分明，酥鬆爽脆，咬一口酥得掉渣渣，視頻裏不僅講了蘿蔔絲的調餡，還講了酥皮的不用出手套膜的懶人開酥方法，值得一試哦。
用料
| 蘿蔔絲餡 | |
| 白蘿蔔 | 350 |
| 鹽 | 4 |
| 火腿 | 25 |
| 蔥花 | 20 |
| 糖 | 4 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 麻油 | 適量 |
| 雞精或蔬之鮮 | 適量 |
| 水油皮（12個量） | |
| 中筋麪粉 | 150 |
| 糖粉 | 20 |
| 豬油 | 30 |
| 溫水 | 90到100 |
| 油酥（12個量） | |
| 中筋麪粉 | 100 |
| 豬油 | 50 |
| 其他 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 芝麻 | 適量 |
酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法
和蘿蔔絲餡（具體請看視頻）
![酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第2張]( "酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第2張")
做水油皮
![酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第3張]( "酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第3張")
做油酥
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開酥
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擀皮子
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包餡
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蘸上芝麻
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小火油炸
![酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第9張]( "酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第9張")
成品出鍋
![酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第10張]( "酥得掉渣的蘿蔔絲酥的做法圖解 做法步驟 第10張")
