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薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略

薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟

[中二少女三尋的不正經系列]
三尋帶自家貓精,來煉製一枚彙集天地靈氣,還有點少女心的櫻花紫薯玄黃酥!
16個左右

用料  

油皮
蛋糕 150g
豬油 50g
白糖 20g
清水 60ml
酥皮
蛋糕粉 100g
豬油 60g
紫薯泥或紫薯粉 15g
其他
蛋黃 16個
豆沙 320g
朗姆 適量

薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法  

  1. 混合150g蛋糕粉,50g豬油,20g白糖,60ml清水;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第2張
  2. 用天地神力揉成光滑麪糰,即油皮;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第3張
  3. 油皮在聚靈陣(保鮮膜密封)中靜置30分鐘;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第4張
  4. 100g蛋糕粉,60g豬油,選擇一:加紫薯泥,並適當減少蛋糕粉用量;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第5張
  5. 選擇二:融入15g紫薯粉;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第6張
  6. 揉成光滑麪糰,油酥就孕育而生;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第7張
  7. 油皮揪成30g大小,油酥揪出20g大小;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第8張
  8. 再次匯聚天地神力揉成丹(球)狀;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第9張
  9. 壓癟油皮,把油酥緊緊包住,讓它們融爲一體;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第10張
  10. 擀成長條狀,把麪皮捲起來;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第11張
  11. 放入聚靈陣(保鮮膜)中靜置15分鐘;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第12張
  12. 將麪皮捲成一個圓柱,用煉器(刀)將其一分爲二;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第13張
  13. 擀成圓形,丹衣就順利完成了;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第14張
  14. 鹹蛋黃刷上朗姆酒,放入丹爐(烤箱),配合180度異火(上下管),反覆煉製7分鐘;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第15張
  15. 取出20g豆沙,包裹住丹胎,保持丹狀;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第16張
  16. 用之前煉好的丹衣將其緊緊包裹住,靜置;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第17張
  17. 鹽漬櫻花淨水泡洗,吸乾水分,鑲入玄黃酥中;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第18張
  18. 放入丹爐(烤箱),以170度火溫,煉製30分鐘;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第19張
  19. 一枚彙集天地靈氣,還有點少女心的櫻花紫薯玄黃酥就煉製好了;

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第20張
  20. 絕對是居家旅行、得道飛天的必備仙丹!

    薯玄(蛋)黃酥煉丹攻略的做法圖解 做法步驟 第21張
TAG標籤:薯玄 煉丹 黃酥 攻略 #