你瞭解高筋，中筋，低筋麪粉嗎？|知味人生|vlog

前面我們連開三貼給大家詳細講了烘焙小白選擇烤箱，選擇工具，選擇模具的各種細節以及給到的建議，有了這些乾貨參考，現在硬件已經基本具備，接下來就是了解各種食材以及精進手藝了。
精進手藝需要各位多多嘗試，天分和專注都很重要。關於各種令人眼花和容易迷糊的食材，我可以幫大家分類梳理，瞭解食材屬性，質地，使用方法，讓你用對食材，用好食材，做出更好吃的甜點。
麪粉根據筋度分爲三種，每種適合的甜點各不相同，高筋麪粉，中筋麪粉，低筋麪粉，它們怎樣區別，又應該如何使用呢？請看《高筋，中筋，低筋麪粉的區別》~

用料  

你瞭解高筋，中筋，低筋麪粉嗎？|知味人生|vlog的做法  

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