寶貝想吃桃酥和蛋糕,可是家裏沒有低筋麪粉了,怎麼辦?怎麼辦?想……於是就有了這款低筋麪粉😊
科普一下烘焙界誰都知道的小常識:
高筋麪粉蛋白質含量≥11%
中筋麪粉蛋白質含量8%~11%
低筋麪粉蛋白質含量≤8%
用料
把高筋,中筋麪粉轉化爲低筋麪粉的做法
將700g麪粉放屜布上,鋪平用筷子扎洞,上面再蓋一層屜布,蓋鍋蓋,水開後蒸15分鐘。
蒸好後是塊狀的,拿出晾涼
用擀麪杖擀碎,之後過篩,過篩後的小顆粒再擀碎過篩哦
然後裝入塑料盒中或乾淨的袋子中儲存,隨用隨取,方便得很。
成品圖
小貼士
一定要晾涼之後再儲存哦!