請收下這份完美早餐…

終於，忙完了上半年，現在可以忙下半年了。今天的節氣很應景——芒種。這個時候，北方忙着收麥子，南方忙稻子插秧，真的是很忙啊！
在貴州南部有一個傳統，芒種這一天會舉辦打泥巴仗節，慶典結束之後，身上泥最多的人就是最受歡迎的人。孩子們應該都想要參加這樣的節日，而作爲媽媽，我一直在考慮的是狂歡過後如何清洗纔好。
每到這種時候，我家小吃貨只關心一個問題——芒種，吃啥？天氣越來越熱，大魚大肉肯定不合適，但寶寶的成長離不開蛋白質，一顆雞蛋是要有的；春夏長高季鈣質一定要跟上，寶寶們喜歡的芝士就很贊啦；而且穿裙子的季節就要到了，我們還需要低能量、低熱量，但營養不含糊的西葫蘆。於是，就有了這道——芝士吐司厚蛋燒。

用料  

請收下這份完美早餐…的做法  

1. 第一步：新鮮的雞蛋洗淨外皮，在碗中打散。寶餐提示：剛買回的雞蛋，外殼沾有很多的細菌，一定要清洗乾淨再開啟，不然會污染了裏面的蛋清蛋黃。

2. 第二步：西葫蘆、胡蘿蔔擦成絲，喜歡吃的可以多放一些，總量不要超過蛋液的一半。

3. 第三步：加一小勺鹽入一點底味，同時也讓蔬菜變柔軟，更好操作。

4. 第四步：吐司對半切開，去掉四邊。今天我們用的是營養更高的全麥吐司，這種做法，完全掩蓋了全麥粗糙的口感。

5. 第五步：撕開芝士片的包裝，對開切成兩半。

6. 第六步：在厚蛋燒鍋中刷薄薄一層油，保持小火加熱。

7. 第七步：倒入一半的蛋液，攤平。

8. 第八步：在一頭依次碼放一片芝士、一片吐司、一片芝士。

9. 第九步：小心的捲起，推向一邊。

10. 第十步：倒入另一半的蛋液，一定要將之前做好的一半微微擡起，讓蛋液流到下面，這樣粘連的更緊密。

11. 第十一步：當蛋液四周開始凝固，順勢繼續卷緊。

12. 第十二步：一邊煎一邊用硅膠鏟按壓，可以讓厚蛋燒更緊實。

13. 第十三步：四面都煎成金黃色就可以出鍋啦。

14. 第十四步：切成厚片，芝士都溢出來了，是不是隔着屏幕聞到香氣。

15. 第十五步：看似簡單的厚蛋燒，有吐司的碳水化合物、雞蛋的蛋白質、芝士的鈣質、還有蔬菜的多種維生素，真的是很全面。

小貼士

芒種之後天氣會越來越熱，寶寶喜歡動容易出汗起痱子，搞不好還會中暑，所以最好選擇純棉透氣的衣服，並且要勤洗勤換。要特別注意的是，寶寶適應能力比大人差，大量出汗之後，不要立刻大量喝水、不要立刻洗澡，也不能馬上到溫度很低的環境下。
另外，夏天日長夜短，睡眠時間相對就會減少，此時午睡格外重要，既能預防“夏打盹”，還有利於養護心臟。不僅僅是寶寶，大人也可以利用午間打個盹。