莫妮卡美食廚房 - 巧克力蛋糕

莫妮卡奶奶爲大家帶來的是一款經典巧克力蛋糕。這個食譜簡單，好吃，全家都會喜歡哦！

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2008年，我爲我的奶奶建立了一個美食博客。她熱愛美食，喜歡和大家分享烹飪的樂趣，而我負責給她錄像。和她一起，我們完成了100多個美食視頻，我們也有幸上了報紙和電視。不幸的是在2010的十月她過世了，爲了延續她對美食的熱愛，我決定繼續這個美食博客，現在我們已經有180多個視頻啦。今天，我想在中國分享我的美食之旅，因爲我覺得你們可能會喜歡法國美食。
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用料  

莫妮卡美食廚房 - 巧克力蛋糕的做法  

1. 隔水加熱巧克力。

2. 依次加入軟黃油塊，砂糖和麪粉。好好攪拌。

3. 從水中拿出，依次加入四個蛋黃。（蛋白待用！）繼續攪拌。

4. 把蛋白打發成蛋白霜。先把三分之一的蛋白霜加入到巧克力裏面, 然後攪拌均勻。然後把剩下的蛋白霜倒入，小心的攪拌。

5. 攪拌好之後倒入一個擦過黃油和麪粉的模子裏。
   （擦上面粉使得脫模更容易）
   放入預熱200度的烤箱20分鐘。
   
   室溫品嚐最佳。美食 ：）