治癒系的日式紅豆餅，口感得到了百分百好評~

第一次吃到日式紅豆餅，是走在京都街頭的時候，看到一家很小的小店只賣紅豆餅，買了一個熱呼呼的在微涼的秋日下吃起來，一口就被迅速俘虜，軟軟的外皮配着暖暖的紅豆沙，口感完美，自此念念不忘，現在在家也能做出來了噢，一次可以多制，早上重新烤一下，是早上最令人滿足的早餐。- 麥子
作爲大大的（吃）見（過）過（很）世（多）面的麥子廚房團隊均對這款式日式紅豆麪包百分百好評，大家的一致評論：“太好吃了！”請儘快做起來吧。
超高人氣的日式紅豆麪包，使用麥子廚房小紅鍋烘烤扁扁平平，咬上一口微焦的表皮散發着麪包的香氣，細膩的紅豆餡無比滿足。
美食鍋烘烤出來的日式紅豆麪包和小紅鍋有着不同的口感，整體鬆軟的口感。使用麥子廚房帶有攪拌功能刀頭的全能料理機攪打自制的細膩紅豆內餡，少油少糖，好吃更健康，一口氣吃三個~

用料  

治癒系的日式紅豆餅，口感得到了百分百好評~的做法  

1. 將高筋麪粉、低筋麪粉、白砂糖、酵母和鹽，倒入一半牛奶（45g），使用電動打蛋器邊攪揉邊倒入剩餘的牛奶，至麪粉混合成麪糰，加入軟化的無鹽黃油，攪揉約10分鐘至成光滑可拉絲的麪糰，蓋上保鮮膜發酵1小時。（冬天氣溫較低，可以隔着45度溫水發酵）

2. 紅豆使用美食鍋煮爛後加入白砂糖，攪拌均勻，撈入料理杯中，擰上刀頭，置於主機攪打細膩，倒入美食鍋中，將溫度調至LOW和MED之間，翻炒至水分蒸發。

3. 取出麪糰，用拳頭排氣，搓成長條，使用刮刀分割成等量的9等份，搓圓蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

4. 紅豆餡分成20g每個，包入麪糰中，撒上黑芝麻。（麪糰比較光滑，可以在表面沾點水，再撒上黑芝麻）

5. 小紅鍋最高溫預熱完成後，放入餅胚，最高溫烘烤8分鐘，取出置於晾架，晾至微溫使用口感最佳。

6. 美食鍋LOW溫度預熱完成後，放入餅胚，蓋上上蓋烘烤3分鐘後翻面，繼續再烘烤3分鐘，取出。（使用美食鍋烘烤可以在加熱的過程中使麪糰繼續發酵，讓麪糰更鬆軟）

7. 外皮鬆軟，內餡香甜軟糯！