治癒系的蛋黃肉鬆餅，口感得到了百分百好評

超高人氣的蛋黃肉鬆酥餅，使用麥子廚房小紅鍋烘烤扁扁平平，咬上一口微焦的表皮散發着麪包的香氣，鹹香餡無比滿足。

用料  

治癒系的蛋黃肉鬆餅，口感得到了百分百好評的做法  

1. 1、將高筋麪粉、低筋麪粉、白砂糖、酵母和鹽，倒入一半牛奶（45g），使用電動打蛋器邊攪揉邊倒入剩餘的牛奶，至麪粉混合成麪糰，加入軟化的無鹽黃油，攪揉約10分鐘至成光滑可拉絲的麪糰，蓋上保鮮膜發酵1小時。（冬天氣溫較低，可以隔着45度溫水發酵）
   包入麪糰中，撒上黑芝麻。（麪糰比較光滑，可以在表面沾點水，再撒上黑芝麻）取出麪糰，用拳頭排氣，搓成長條，使用刮刀分割成等量的9等份，搓圓蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。

2. 2、小紅鍋最高溫預熱完成後，放入餅胚，最高溫烘烤8分鐘，取出置於晾架，晾至微溫使用口感最佳。

3. 超高人氣的蛋黃肉鬆酥餅，使用麥子廚房小紅鍋烘烤扁扁平平，咬上一口微焦的表皮散發着麪包的香氣，鹹香餡無比滿足。