麻婆土豆泥
吃過麻婆豆腐，有吃過麻婆土豆泥嗎？
用料
| 土豆 | 兩個 |
| 幹香菇 | 3朵 |
| 玉米粒 | 20克 |
| 大蒜苗 | 兩根 |
| 蝦皮 | 一把 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
| 鹽 | 一勺多 |
| 料酒 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 生抽 | 一勺 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 白糖 | 一茶勺 |
麻婆土豆泥的做法
兩個土豆切厚片，蒸熟後碾成泥
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第2張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第2張")
幹香菇切成丁，豬肉剁成肉末，大蒜苗，豆豉切碎
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第3張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第3張")
豬肉末加一點鹽，白胡椒粉，料酒，澱粉醃一下
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第4張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第4張")
蒜頭和花椒爆香
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第5張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第5張")
加入肉末，翻炒至顏色發白
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第6張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第6張")
加入一勺郫縣豆瓣醬，豆豉，幹辣椒，炒出紅油
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第7張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第7張")
加入幹香菇和玉米粒，翻炒一下
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第8張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第8張")
加入土豆泥，翻炒均勻
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第9張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第9張")
加入一茶勺鹽，一勺生抽，半勺老抽，一把蝦皮，蒜葉，一茶勺白糖，炒到蒜苗斷生即可
![麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第10張]( "麻婆土豆泥的做法步驟圖，麻婆土豆泥怎麼做好吃 第10張")
