水汆肉丸(創意系列)

健康美味吃出來

用料  

水汆肉丸(創意系列)的做法  

1. 豬肉洗淨剁成肉糜,放薑末,料酒,生抽,適量鹽,麻油,五香粉,順時針攪拌待用

2. 芹菜去根留葉洗淨剁碎,加入肉糜,放少量鹽攪拌均勻

3. 山藥去皮洗淨剁碎,胡蘿蔔洗淨剁碎,加入肉糜,少許鹽攪拌均勻

4. 鍋內加水燒微熱轉小火,使用半圓形調羹取適量餡料入水中,或其它方法將肉餡團成球狀即可

5. 當肉丸全部浮起撈出裝盤

6. 起油鍋,入蒜末煸香,澆在肉丸上即可,裝飾一下,好吃又好看

7. 裝飾杯材料,白蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜