意式燉煮菲力佐混合番茄醬汁

其實最近做的一些菜都沒有特地去市場單獨買，看到冰箱裏或者院子裏有合適的蔬菜就順手拿來用，配出來效果似乎還可以🧐

用料  

意式燉煮菲力佐混合番茄醬汁的做法  

1. 從一直光顧的店家那裏買的特價TAJIMA  M4-5頭尾段，自己家吃性價比，每次收到後分裝，炒燉都是極佳，頭尾段有筋，煎可能會有點老，所以後來熬完醬汁順便燉了一下。

2. 院子裏放了十幾個迷你小花盆專種菜苗，涼菜擺盤都可以用到，沒事薅一把～

3. 網上買的各種西餐佐料盆栽，如果用量少的話，隨做隨摘，還是很划算的。

4. 牛肉從密封分裝袋中取出，快速沖洗一下用廚房紙擦乾表面水份，加黑胡椒和海鹽醃製10分鐘左右，等待醃牛肉的時間可以處理一下配菜。

5. 中火熱鍋，先下黃油、迷迭香增香，口蘑隨牛排烹製，牛肉兩面各煎一分半鐘，再花半分鐘封一下油邊，盛出備用。

6. 將少量番茄醬和魚露混合下鍋，加蒔蘿、迷迭香、黑胡椒調味，放牛排和口蘑，加水中火燉煮8分鐘左右出鍋擺盤

7. 完成品～😂太香了，煎好就偷吃了兩塊，擺盤過程中又忍不住偷吃，菜量差點沒夠。

小貼士

素菜搭配可以隨自己心意：芝麻菜，菜苗，土豆，西藍花，菌菇，胡蘿蔔都是不錯的選擇，不必拘泥於菜譜。