扁式粉蒸肉

不喜歡外面買的粉蒸肉料，我們江西有道菜叫荷包渣，用米粉和肉，香菇，花生被荷葉包好蒸的，我這道菜粉蒸肉因爲在北京沒有看到菜市場有荷葉賣，所以這是自創的粉蒸肉。

用料  

扁式粉蒸肉的做法  

1. 肉切小塊，用鹽，胡椒粉，老抽醃一會兒，

2. 期間洗淨花生米，蓮子（不用泡）備用，土豆切薄片鋪在盤底

3. 加入大米粉或者糯米粉各一半，ps:當時我也忘了我加多少了，隨便加都可以。然後讓米粉和肉充分粘住，可以倒入花生米和蓮子一起粘。

4. 鋪的不好看，湊合着吧

5. 放鍋小火蒸四十多分鐘，直到花生米和蓮子都熟了即可出鍋，真的好好吃哦~~~

小貼士

超市賣的製作粉蒸肉的粉都是加好調料的，蒸出來是一粒粒的米粉，我不喜歡吃那樣的，我就喜歡吃粘着肉的那種，有家的味道，大米粉和糯米粉淘寶有售，很正宗，如需連結留言。