羊排兩吃（羊湯+空氣炸鍋羊排）

用料  

羊排兩吃（羊湯+空氣炸鍋羊排）的做法  

1. 這道菜適合上班族提前一晚準備，第二天到家很快就能吃。第一晚先拿個砂鍋加冷水蔥姜料酒花椒開火燒，同時羊排冷水下鍋加料酒蔥姜焯水，撇去浮沫後等砂鍋的水燒開，直接把羊排放進去燉煮一個半小時（大火燒開後轉最小火慢燉）。

2. 羊排燉煮後撈出，加：生抽和味極鮮（1:2），不用太多當心鹹，正常調料勺三勺糖（不喜甜的少一點，三勺出來是甜口的，吃着不會膩），一勺蠔油，孜然粉醃製一夜。 第二天下班回家取出羊排，倒入洋蔥紅辣椒碎、香菜碎、小蔥碎，入空氣炸鍋200度10分鐘，取出翻面再烤五分鐘。時間可以適量減少，因爲燉煮過的羊排已經爛了。

3. 烤羊排的時候加熱羊湯，湯少可以加點水，放黑白胡椒粉，鹽（少量多次添加自己嘗鹹淡），我燙了些蘿蔔青菜平菇，粉絲起鍋前加入，丟進去就可以蓋蓋關火了，悶一分鐘就行。

4. 羊排烤出來噴香，洋蔥碎特別好吃，饞哭隔壁小孩😋