剁椒蒸魚，非常下飯！做法沒有任何技術含量

胃無聊時，來一份超級醒胃下飯的剁椒蒸魚吧！做法沒有任何技術含量，絕對是一看就會的那種！

用料  

剁椒蒸魚，非常下飯！做法沒有任何技術含量的做法  

1. 鱖魚一條處理乾淨，姜蒜、小米椒切碎備用。

2. 魚背改刀，加薑片、2勺料酒、1勺鹽醃製15分鐘。

3. 姜蒜椒大火爆炒出香，盛出備用。醃好的魚放入蒸鍋中，大火蒸5分鐘。

4. 第一次蒸好的魚，淋入炒好的姜蒜椒，再淋入4勺蒸魚豉油，再次放入蒸鍋中蒸5分鐘。

5. 時間一到即可。非常開胃的一到菜，魚肉嫩、鹹、香、辣。

小貼士

我試過用鱸魚、鯽魚、鱖魚來做這道剁椒蒸魚，個人最喜歡用鱸魚來蒸，鱖魚呢刺少吃起來比較方便。